2019년 6월 27일 (목)
파주의 맛
봄! 맛을 찾아서

남녘으로부터 시작된 벚꽃개화 소식이 인근 도시까지 전해졌다. 이제 파주에도 피려는지 꽃망울이 한껏 부풀어 올랐다. 화창한 봄날 탄현면 성동사거리 근처에 있는 ‘통일동산’을 따라 길게 펼쳐진 식당가와 ‘파주맛고을 음식문화거리’(경기도지정, 2007년)로 파주의 맛집을 찾아 발걸음을 옮겼다.

파주시에서 지정한 파주으뜸맛집, ‘통일동산 두부마을’

파주시에서 지정한 파주으뜸맛집, ‘통일동산 두부마을’

처음 문을 열었던 19년 전 이곳, 통일동산에는 오두산통일전망대 말고는 딱히 볼 것도 먹을 곳도 별로 없었다. 그동안 다니던 회사를 나와 몇 년간 두부 제조기술을 배웠던 차국제 대표는 황량했던 이곳에 파주의 특산물, 장단콩으로 만든 두부를 파는 ‘통일동산 두부마을’로 출사표를 던졌다.

식당 한켠에 두부 제조시설을 갖추고 북파주농협에서 수매한 100% 국산 장단콩으로 순두부, 모두부, 청국장을 직접 만들고 팔면서, 맛으로 승부를 걸었던 것이 주효하여 지금은 주말이면 대기표를 뽑지 않으면 먹을 수 없을 만큼 손님이 몰리고 있다. 탄현면 성동리 일대 두부 맛집으로는 원조로 음식에 대한 차 대표의 자부심은 대단하다. 그러한 노력이 인정되어 파주 으뜸 맛집의 한곳으로 지정되었다.

'통일동산 두부마을' 전경

['통일동산 두부마을' 전경]

두부전골, 두부보쌈 차림상 · 두부마을 제공

[두부전골, 두부보쌈 차림상,  두부마을 제공]

서울에서 왔다는 가족 일행은 “헤이리에 나들이 왔다가 맛집을 탐색하고 이 집에서 두부 전골과 보쌈을 먹었어요. 처음 와봤는데 다시 오고 싶을 만큼 정말 맛있네요! 주위 친지들에게도 자랑할 만큼 가성비도 뛰어난 것 같아요.”라며 만족한 웃음을 지으며 나름 맛을 평가한다.

파주에서 재배한 한수위 쌀로 밥을 짓고, 파주 장단콩으로 두부를 만들고, 채소를 매일 아침 직접 구매하고 밑반찬으로 만들어 제공하므로 맛은 물론 신선함까지 살아있다. 계절이 바뀌어 새로운 맛을 찾는 봄날 가족과 함께 입맛을 다시게 만드는 두부 요리 한 상은 어떨지? 한번 추천해본다.

○ 통일동산 두부마을
- 위치: 경기도 파주시 탄현면 필승로 480 (성동리 664-2)
- 문의: 031)945-2114

파주맛고을 끝자락에 자리 잡은, 맛과 향이 있는 ‘메주 꽃’

2002년 월드컵 열기가 한창이었던 그해 겨울, 파주태생인 부부가 파주맛고을 끝 탄현면 대동리의 한적한 이곳에 단층의 아담한 집을 짓고 이색적인 퓨전 한정식 맛집을 열었다.

길 건너 맞은편에는 도자기와 공예품을 파는 ‘공방’과 무료 커피와 전통소품을 파는 작은 ‘카페’, 시골 초등학교 교실과 도서실까지 아기자기하게 꾸며놓았다. 하지만 외진 이곳까지 손님을 불러모으려면 차별화된 마케팅이 필요했다. 파평면 두포리 태생의 안태숙 대표는 “이것저것 너무 많은 음식을 막 차리기보다는, 한 가지 음식이라도 예쁘게 꾸며 눈으로 느끼는 맛을 추구한 것이 손님을 움직인 것 같아요.”라며 자신에 찬 목소리로 말한다.

'메주 꽃' 전경

['메주 꽃' 전경]

메주 꽃 소반 상차림 메주 꽃 제공

[메주 꽃 소반 상차림 - 메주 꽃 제공]

주말 손님들은 사오십대 중년층의 가족 단위가 주를 이룬다. 또한, 외지에서 온 손님이 칠팔십 프로를 차지한다고 한다. 안 대표의 마케팅이 주효하여 한번 찾은 손님들이 만족하고 SNS를 통해 입소문을 내어주어 손님들의 발길이 끊이지 않는다고 한다. 마을에서 농사짓는 대동리 쌀로 밥을 짓고, 매일 제철의 신선한 채소로 밑반찬을 만들어 맛과 향이 살아있는, 이왕이면 눈 호강도 할 수 있는 ‘메주 꽃’으로 봄맛을 찾아 한 번 떠나봄 직하다.

○ 메주 꽃
- 위치: 경기도 파주시 탄현면 대동리 283-3
- 문의: 031)944-0277 / 홈페이지 http://www.mejuflower.com

취재: 김명익 시민기자
※ 시민기자의 개인적 추천과 의견임을 알려드립니다.

작성일 : 2019-4-9 조회수 : 770
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